32536
Książka
W koszyku
Prawdziwa historia czekolady / Sophie D. Coe, Michael D. Coe ; przełożyła Ewa Klekot. - Wydanie drugie, poprawione i uzupełnione. - Warszawa : Państwowy Instytut Wydawniczy, 2024. - 248 stron, [8] stron tablic : faksymilia, fotografie, ilustracje, mapy, plany, portrety ; 25 cm.
Autor
Coe Sophie D. Autor Klekot Ewa (1965- ) Tłumaczenie Coe Michael D. Autor
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Czekolada Produkcja żywności Kultura stołu Kakao Kakaowiec Ameryka Europa
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Historia Etnologia i antropologia kulturowa Rolnictwo i leśnictwo
Nowe, poprawione i uzupełnione w oparciu o trzecie brytyjskie wydanie cieszącej się wielką popularnością książki z serii Rodowody Cywilizacji, pióra dwojga antropologów – wybitnego badacza kultury Majów oraz znawczyni kuchni prekolumbijskiej. Nie ograniczając się do historii pochodzenia cenionego przysmaku, autorzy odmalowują arcyciekawą drogę, jaką czekolada przebyła na stoły całego świata, oraz kulturowe i społeczne implikacje całego wyrosłego na jej bazie przemysłu.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia Bojszowy
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)
Strefa uwag:
Tytuł oryginału: True history of chocolate, 2013
Uwaga ogólna
Tytuł oryginału: The true history of chocolate.
Tytuł serii na podstawie strony internetowej wydawcy.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia na stronach 225-234. Indeksy.
Uwaga dotycząca innej dostępnej postaci fizycznej
Książka dostępna także jako e-book.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej