SOWA OPAC : Gminna Biblioteka Publiczna w Bojszowach

Book

In basket

rate

Prawdziwa historia czekolady / Sophie D. Coe, Michael D. Coe ; przełożyła Ewa Klekot. - Wydanie drugie, poprawione i uzupełnione. - Warszawa : Państwowy Instytut Wydawniczy, 2024. - 248 stron, [8] stron tablic : faksymilia, fotografie, ilustracje, mapy, plany, portrety ; 25 cm.

Author

Coe Sophie D. Autor Klekot Ewa (1965- ) Tłumaczenie Coe Michael D. Autor

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Czekolada Produkcja żywności Kultura stołu Kakao Kakaowiec Ameryka Europa

Genre/Form

Opracowanie

Domain

Historia Etnologia i antropologia kulturowa Rolnictwo i leśnictwo

Nowe, poprawione i uzupełnione w oparciu o trzecie brytyjskie wydanie cieszącej się wielką popularnością książki z serii Rodowody Cywilizacji, pióra dwojga antropologów – wybitnego badacza kultury Majów oraz znawczyni kuchni prekolumbijskiej. Nie ograniczając się do historii pochodzenia cenionego przysmaku, autorzy odmalowują arcyciekawą drogę, jaką czekolada przebyła na stoły całego świata, oraz kulturowe i społeczne implikacje całego wyrosłego na jej bazie przemysłu.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Bojszowy

There are copies available to loan: sygn. 39 (1 egz.)

Notes:

Tytuł oryginału: True history of chocolate, 2013

General note

Tytuł oryginału: The true history of chocolate.

Tytuł serii na podstawie strony internetowej wydawcy.

Bibliography, etc. note

Bibliografia na stronach 225-234. Indeksy.

Additional physical form available note

Książka dostępna także jako e-book.